المنسوب لإمام الرضا ( ع ) ( مترجم : نصير الدين امير صادقى )
148
طب الرضا ( ع ) - طب و بهداشت از امام رضا ( ع ) ( فارسي )
شيرهاى بسته شده و ينفع فيه شرب اللبن الرائب . ( 1 ) خوردن ماست و دوغ در ماه آب نافع است . بعد از شير و پنير - ماست يك غذاى كاملى است ولى عمده مزيت ماست خاصيت ضد عفونى طبيعى اوست . معده و رودهها را با چيزهاى بسيارى ميتوان ضد عفونى كرد ولى بيشتر آنها غير طبيعى است ، معده و رودهها را تنبل و غدد را از ميزان ترشح درست منحرف مىكند . ميكربهاى مفيد امعاء را نيز نابود مىكند ولى ماست اين ضررها را ندارد ميكربهاى مفيد را نابود نمىكند و بخلاف چيزهاى ديگر كه اغلب آنها موجب تحريك و ناراحتى اعصاب مىباشد باعصاب سكون و آرامش ميدهد . ماست با عمل ضد عفونى طبيعى خود هيچ نوع التهابى در امعاء و معده پديد نمىآورد . ماست علاوه بر عمل ضد عفونى مولد ويتامين ب زياد مىباشد صرف نظر از آنكه خود به مقدار زيادى ويتامين ب دارد ، ماست املاحى را كه در بدن رسوب كرده و مولد سوداء ، شدهاند تحليل ميبرد و جذب بدن ميگرداند بنا بر اين ماست در معالجه سوداء و خارشهاى جلدى بسيار نافعست . در هواى گرم كه بلغم رو بكاهش مىگذارد و صفراء غلبه مىكند و رطوبت بدن كم مىشود ماست بهترين غذا و دواست زيرا رطوبت را زياد و صفرا را كم و در نتيجه از شدت تأثير